Taleggio Dop Caravaggio 2,3 Kg

Il Taleggio Dop Caravaggio è un formaggio a pasta molle prodotto in Lombardia, precisamente nella zona di Caravaggio. È ottenuto dal latte vaccino intero crudo e ha un sapore intenso e aromatico, con un retrogusto dolce e leggermente piccante. La sua consistenza è morbida e cremosa, con una crosta sottile e umida di colore rosa-arancione, dovuta alla presenza del batterio brevibacterium linens. Il sale utilizzato per la produzione è quello marino e il caglio è di origine animale. Il Taleggio Dop Caravaggio è un formaggio molto apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche e si presta ad essere utilizzato in numerose preparazioni culinarie, come ad esempio in abbinamento con la polenta o come ingrediente per la preparazione di risotti e focacce.