Soave Classico Gini

Questo vino riunisce le espressioni migliori dei nostri grandi cru. In una sola bottiglia, tutti i profumi e i sapori della nostra terra. La denominazione “Classico” contraddistingue il Soave prodotto solo nella storica zona collinare in cui tradizionalmente si coltiva l’uva Garganega. VINIFICAZIONE: Uve selezionate e raccolte a mano. Segue una pigiatura soffice e una lenta fermentazione con lieviti indigeni, tutto senza aggiunta di solfiti.
AFFINAMENTO: Almeno sei mesi di permanenza del vino a contatto con i propri lieviti naturali di fermentazione, in piccole vasche di acciaio inox.