Quadra Franciacorta QRose

Quadra Franciacorta QRose è il vino Franciacorta della tenuta Quadra che esprime forse più di tutti le potenzialità del Pinot Nero, presente nel blend per il 64%. Il colore Rosè deriva dalla breve macerazione a freddo che subisce il Pinot Nero, le bucce cedono al mosto il colore e gli aromi tipici della varietà che ritroveremo espressi nel vino. I vigneti di Pinot Nero utilizzati per Quadra Franciacorta QRose sono situati in zone molto vocate per la produzione di vini Franciacorta. Le uve vengono vendemmiate manualmente intorno alla metà del mese di agosto e portate immediatamente in cantina per una pressatura sofficie, i mosti fermentano in vasche di acciaio inox e in barriques di rovere francese per circa 20 giorni alla temperatura controllata di 16°C. Dopo 8 mesi dalla vendemmia i vini vengono assemblati secondo le proporzioni stabilite ed imbottigliati dopo l’aggiunta di zucchero e lieviti che permettono la rifermentazione in bottiglia e la comparsa delle bollicine. Quadra Franciacorta QRose rimane in affinamento per 43 mesi prima della sboccatura e l’ingresso sul mercato.