Primosale Di Capra 4 Pz
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Il primosale di capra 3B è un formaggio spalmabile ottenuto dal latte di capra. Si presenta di colore bianco , il primosale di capra è un formaggio fresco e spalmabile il quale viene ottenuto mediante la lavorazione del latte, segue solo una salatura. Formaggio rinfrescante e acidulo il primosale di capra è ottimo per chi ha intolleranze al latte vaccino.
| ingredienti | Latte di capra, sale, caglio. |
|---|---|
| Formato | 900 g c.a. x 4PZ |
| Conservazione | Conservare in frigorifero |
| Luogo | 3B LATTE di Bertoni Florindo & C. Snc Via Cologno, 10 -24053-Brignano Gera d’Adda (Bg) |
| altre informazioni | Caratteristiche chimico-fisiche (valori medi per 100 g) Valore energetico 211 kcal / 876 kj Grassi 16 g di cui grassi saturi 11 5 g Proteine 14 2 g Carboidrati 2 5 g di cui zuccheri 2 5 g Cloruri (NaCl) 0 9 g pH 6 2 Umidità 62% |
| Allergeni | latte |
| Latte | Caprino |
| Stagionatura | Fresco |
| Lavorazione | Il latte viene pastorizzato e inoculato con del caglio. Una volta formata la cagliata viene separata e aggiunto del sale. il formaggio viene posto nelle classiche fascere prima di essere confezionato. |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
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