Poggio Mandorlo Maremma

Poggio Mandorlo Maremma IGT Toscana Rosso è il vino di punta della cantina Poggio Mandorlo, situata nella Maremma montuosa ai piedi del monte Amiata al principio della Val d’Orcia. Le uve Cabernet Franc e Merlot provengono da una attenta selezione dei migliori vigneti situati ad una altitudine di circa 400m sldm che garantiscono uno sviluppo di aromi particolari ed un profilo polifenolico unico. Dopo una attenta selezione in campagna le uve vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la pigiatura. La fermentazione avviene in 20 giorni con la macerazione che permette la cessione delle sostanze di valore dalle bucce al Poggio Mandorlo Maremma che successivamente viene separato dalle bucce e posto in affinamento per 18 mesi in barriques di rovere francese di primo passaggio sino all’assemblaggio e all’imbottigliamento.