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Pinot Nero Anselmet Semel Pater
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Parcelle
singola – nel comune di Saint Pierre
Anno d’impianto
1989
Altitudine
800 m slm
Suoli
morenico sabbioso
Densità d’impianto
> 10.000 ceppi / ha
Sistema d’impianto
cordone speronato
Resa per ettaro
60 q
Vinificazione
in rosso con 40% d’uva intera, macerazione prefermentativa a freddo a 10° C per una settimana con piégeage per tutta la vinificazione
Affinamento
18 mesi in barrique (pièces)
| gradazione | 13.50% |
|---|---|
| denominazione vino | Valle d'Aosta DOC |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Vitigno | Pinot Noir 100% |
| Formato | 0,75 L |
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