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Pinot Grigio Santa Margherita
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La Santa Margherita è stata la prima azienda a vinificare in bianco le uve rosate del Pinot Grigio. Con questo metodo il mosto non rimane a contatto con le bucce, da cui altrimenti acquisterebbe il loro colore ruggine. Dopo la spremitura soffice il mosto viene posto a fermentare per 10-15 giorni a 18° C. Terminata la fermentazione, il vino viene conservato a temperatura controllata di 15 – 16° C in serbatoi di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento.
| gradazione | 12.50% |
|---|---|
| denominazione vino | Valdadige DOC |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Vitigno | Pinot Grigio |
| Formato | 0,75 L |
| Affinamento | in acciaio |
| Potenziale invecchiamento | 2 anni |
| Temperatura di servizio | 10°C |
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