Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 è un prodotto che deriva dalla lavorazione del latte di vacca de L’antica “Razza Reggiana” che per anni è stata la piĂą diffusa nel territorio Parmigiano e Reggiano. La vacca di Razza Reggiana è conosciuta anche come Vacca rossa perchĂ© la tipica colorazione di questo animale è appunto un rosso fromentino. L’unicitĂ del latte prodotto da questa razza deriva dall’elevata quantitĂ di proteine, soprattutto caseina; sono infatti presenti in maniera determinante le varianti B della K caseina e della Beta caseina, essenziali per raggiungere l’ineguagliabile standard qualitativo di questo Parmigiano Reggiano. Il Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 presenta delle caratteristiche uniche ed identificanti come il colore giallo paglierino della pasta e non bianco avorio come altre tipologie, questo grazie all’alimentazione degli animali che è basata sul fieno e sulle erbe che crescono spontaneamente sui prati delle colline del territorio. Il Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 è un prodotto che è particolarmente adatto alla stagionatura.
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi 1/8 4,5 Kg
202,80 € Il prezzo originale era: 202,80 €.99,99 €Il prezzo attuale è: 99,99 €.
COD: FOR001A230 Categorie: Formaggi, Prodotti tipici
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| ingredienti | Latte crudo di vacca, sale, caglio di vitello. Nel formaggio Parmigiano Reggiano non sono presenti conservanti o altri additivi. |
|---|---|
| Formato | 4,5 Kg |
| Conservazione | Conservare in frigorifero |
| Luogo | Montanari & Gruzza SPA, Via Newton, 38 . 42100 Reggio Emilia |
| altre informazioni | Tabella nutrizionale Valori medi per 100g: Energia: 1671kJ 402Kcal Grassi: 30g di cui grassi saturi 20g Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g Proteine: 32g Sale: 1,6g |
| Allergeni | latte |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
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