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Occelli Al Pepe Nero E Bacche Rosa 800g

Il prezzo originale era: 43,00 €.Il prezzo attuale è: 30,10 €.

COD: FOR001A132-800g Categorie: Formaggi, Prodotti tipici Tag: Beppino Occelli

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ll formaggio Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa è prodotto da Beppino Occelli con latte di vacca e di pecora. L’ Occelli al Pepe Nero e pepe Rosa è un formaggio stagionato che affina per almeno quattro mesi nella cantina di Valcasotto su delle assi di legno. Formaggio particolare al quale viene aggiunto all’impasto del pepe nero in grani e delle formaggio Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa bacche rosa, le quali con il pepe cambiano sensibilmente l’aroma di questo formaggio La crosta è dura e di color avorio , la pasta è consistente con all’interno il pepe e le bacche. Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa è un formaggio ottimo consumato da solo ma anche come ingredienti per ripieni. Formaggio originale creato da Occelli è prodotto con latte selezionato di vacca e di pecora.

ingredienti	LATTE di Pecora 48,7% (origine del latte: Italia), LATTE di Vacca 48,7% (origine del latte: Italia), sale (marino), pepe nero 1%, bacche rosa (Schinus Molle) 0,5% e caglio (animale di vitello) Sheep's MILK 48,7% (Milk origin: Italy), Cow's MILK 48,7%(Milk origin: Italy), Sea Salt, Black Pepper 1%, Pink berry (Schinus Molle) 0,5%, Animal Rennet (Calf)
Formato	800 g CA
Conservazione	Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
Luogo	BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia
altre informazioni	Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1841 Valore energetico Kcal 440 Grasso / Fat g 35 Grassi Saturi / Saturated Fat g 2 Monoinsaturi g 9 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1 Colesterolo Cholesterol mg 118 Carboidrati / Carbohydrates % 2 Proteine / Protein g 25 Sodio / Sodium mg 457
Allergeni	LATTE LATTOSIO
Latte	vaccino; pecorino
Stagionatura	Lunga
Lavorazione	Il latte fresco della munta mattutina viene raccolto e portato al caseificio viene inoculato con caglio e fermenti lattici. Una volta ottenuta la cagliata questa viene sminuzzata e formata la forma. Durante la preparazione della pasta viene aggiunto all'impasto il pepe nere e il pepe rosa in grani.
tipologia formaggio	a pasta dura
Scadenza media	3 mesi
Tipologia di latte	latte vaccino