Nebbiolo Langhe DOC Andrea Oberto

Nebbiolo Langhe Andrea Oberto è prodotto con uve 100% Nebbiolo coltivate nell’area di La Morra su suoli calcarei-argillosi in una parcella di vigneto di 14 Ha con esposizione sud-est. Le uve Nebbiolo vengono raccolte manualmente a perfetta maturazione fenolica e portate in cantina per la fermentazione con macerazione che avviene in vasche di acciaio termocondizionate per un periodo di circa 15 giorni a temperature medie di 25°C permettendo alle bucce di Nebbiolo di cedere al vino tutte le sostanze polifenoliche ed aromatiche. Successivamente il Nebbiolo Langhe Andrea Oberto viene separato dalle bucce e posto in acciaio per l’affinamento sino all’assemblaggio e l’imbottigliamento che avviene l’anno successivo alla vendemmia.