Nebbiolo D’Alba DOC Poderi Colla

Nebbiolo d’Alba Poderi Colla è un vino prodotto con uve Nebbiolo dalla cantina Poderi Colla coltivate nelle tenute di proprietà in vigneti di altitudine media di 350 m sldm. Le uve Nebbiolo vengono raccolte manualmente intorno alla prima decade del mese di ottobre e portate in cantina per la vinificazione. La fermentazione avviene in contenitori in acciaio inox con una macerazione che si protrae per circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30°C. Successivamente il vino Nebbiolo d’Alba Poderi Colla viene separato dalle bucce e posto in affinamento in botti in rovere di Slavonia per circa 12 mesi prima dell’assemblaggio e l’imbottigliamento.