la collina di Monte Rossa fa parte della corona di colline a sud del lago d’Iseo che delimitano l’inizio della zona subalpina e separano il lago dalla pianura Padana. I vigneti si trovano quindi nella zona del passo delle correnti d’aria che si
sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura e il lago d’Iseo. VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza
FERMENTAZIONE: in fusti di rovere da 250 litri tra Settembre e Febbraio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: oltre 48 mes
sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura e il lago d’Iseo. VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza
FERMENTAZIONE: in fusti di rovere da 250 litri tra Settembre e Febbraio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: oltre 48 mes





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