La Braccesca Vino Nobile Di Montepulciano DOCG

La Braccesca vino Nobile di Montepulciano è un vino prodotto per la maggior parte con uve di Prugnolo Gentile (Sangiovese) che vengono coltivati nella storica fattoria della Braccesca a Montepulciano in Toscana. Questa tenuta è proprietà della famiglia Antinori che produce vini da generazioni in Toscana e nel mondo. Le uve di Prugnolo Gentile (Sangiovese) vengono vendemmiate e portate in cantine intorno all’inizio del mese di ottobre e dopo la pigiatura unizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termocontrollate. Dopo circa 10 giorni di macerazione in cui vengono ripetuti rimontaggi e delestage il vino che sarà La Braccesca vino Nobile di Montepulciano vine separato dalle bucce e posto in botti grandi per l’affinamento di circa 12 mesi dopo i quali avviene l’assemblaggio e l’imbottigliamento dopo 18 mesi dalla vendemmia.