Jermann Vintage Tunina

Jermann Vintage Tunina è uno dei vini bianchi più famosi del panorama enologico italiano, è un uvaggio di Chardonnay, Sauvignon e le varietà locali Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit. Il nome Tunina era quello della proprietaria dell’appezzamento su cui ora sorge il vigneto da cui si origina questo vino che è anche un omaggio all’amante povera di Casanova, una governante di Venezia dal nome appunto Tunina (Antonia). Le uve che compongono Jermann Vintage Tunina vengono raccolte circa due settimane in ritardi rispetto alla data di vendemmia classica e vengono portate in cantina per la pressatura. I mosti fermentano in acciaio e in botti in rovere per una quota variabile di anno in anno a seconda delle condizioni dell’annata, la fermentazione dura circa 15 giorni. I vini rimangono a contatto con le fecce fini per qualche mese dopo la fermentazione, trasformazione malolattica non avviene per preservare la freschezza del prodotto. Vendita Online Jermann Vintage Tunina prezzi speciali!