Il Bruciato Antinori Bolgheri Superiore DOC

Il Bruciato Antinori è un vino prodotto da vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e una piccola percentuale di Syrah che nell’areale di Bolgheri trovano un ambiente molto adatto alla loro completa maturazione. Le uve vengono vendemmiate manualmente ed in momenti diversi a seconda del grado di maturazione delle diverse varietà e portate in cantina per la vinificazione. Questa avviene in recipienti di acciaio inox termocontrollati per una durata media di circa 10-15 giorni a temperature di 28-30°C in relazione all’annata, dopo questo processo i vini vengono separati dalle bucce e posti in affinamento in barriqures di rovere francese ed in acciaio per un anno prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento.