Grappa Poli Museum Taiadèa 0.50 L

Corroborante come una tisana sorseggiata sul divano di casa.
Liquore con infusione naturale di corteccia di China Calissaya e spezie in alcool e Grappa. La Tagliatella, Tajadea o Taiadèa nell’originale definizione in lingua veneta, è infatti il più tipico liquore bassanese, ottenuto “tagliando”, ossia mescolando, Grappa e infuso di corteccia di china (Cinchona Calisaya). La china è una pianta originaria della foresta pluviale delle Ande la cui corteccia veniva utilizzata dagli indiani Quechua del Perù come rimedio per le febbri malariche. Utilizzata spesso nella preparazione di liquori ed amari, durante la dominazione coloniale inglese in India fu aggiunta all’acqua per prevenire la malaria. Da qui, la nascita dell’acqua tonica e, successivamente, del Gin and Tonic. Anche in Veneto, quando la malaria rappresentava una minaccia concreta, il modo migliore per combatterla era prevenirla mettendo in infusione la china nel più comune “solvente” alcolico disponibile, la Grappa, al fine di estrarne i principi officinali.