Gran Speck King’s 5,5Kg

Il Gran speck King’s è prodotto con le migliori cosce di maiale, queste vengono una volta scelte, salate e speziate con pepe, ginepro, alloro e rosmarino. Per disciplinare lo speck non deve superare il 5% di sale nel contenuto finale. Lo speck King’s ha come caratteristica quella che viene leggermente affumicato, l’affumicatura avviene in utilizzando del legname adatto in modo tale che lo speck acquisisca un sapore delicato e caratteristico. Lo speck è un prodotto tipico della zona tirolese, oggi conosciuto in tutto il mondo per il suo utilizzo. Viene reso unico grazie al clima unico delle zone tirolesi, che garantiscono una stagionatura perfetta. Lo speck King’s è intero, per essere apprezzato al massimo deve essere tagliato fine, accompagnato da una fetta di pane di segale caldo, lo speck dà il meglio se cucinato come ingrediente in ricette tirolesi. Ottimo l’accostamento speck e gorgonzola.