Gewurztraminer Obermairlhof Haderburg DOC Alto Adige

Gewurztraminer Obermairlhof Haderburg è un vino che nasce nei vigneti del maso Obermairlhof a Pochi frazione di Salorno e Rungg a Termeno. Vigneti posti in zone estremamente vocate tra i 350 e 450 m di altitudine sldm. Il Gewurztraminer viene vendemmiato manualmente e portato in cantina per la pressatura. I mosti vengono lasciati decantare e senza inoculo con lieviti selezionati inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio termocontrollate. Dopo circa 15-20 giorni il Gewurztraminer Obermairlhof Haderburg viene travasato e rimane a contatto con le feccie fini per 7 mesi prima dell’imbottigliamento.