Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 Rose

Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 Rose è il vino Rosè simbolo della cantina Berlucchi che celebra con la linea 61 la prima produzione di metodo classico in Franciacorta. Il Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 Rose è ottenuto da un 60% di uve Pinot Nero che subiscono una parziale macerazione a freddo per estrarre colore e profumi dalle buccie. Dalla metà del mese di agosto ai primi di settembre avviene la vendemmia di Pinot Nero e Chardonnay utilizzati per la produzione del Berlucchi Cuvee 61 rose, dopo la vinificazione le basi spumante vengono assemblate ed imbottigliate dopo l’aggiunta di zucchero e lievito che condurrà la seconda fermentazione del vino nella bottiglia. Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 Rose rimane in affinamento in bottiglia per 24 mesi prima della sboccatura ed ulteriori 2 mesi in cantina prima dell’ingresso sul mercato.