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Formaggio Occelli Nel Fieno Maggengo 1,7 Kg

Il prezzo originale era: 84,00 €.Il prezzo attuale è: 58,80 €.

COD: FOR001A131 Categoria: Prodotti tipici Tag: Beppino Occelli

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Occelli nel fieno Maggengo è un formaggio stagionato che viene lasciato per diverso tempo affinare nel fieno primaverile appena tagliato, il fieno dona al formaggio sentori di erbe unici e di flora alpina. Il formaggio Maggengo Occelli è un prodotto con latte di vacca, si presenta: la crosta di colore marrone, con la pasta compatta di colore bianco avorio. Ottimo formaggio da consumare in purezza, per cogliere tutti i sentori di flora alpina abbinati al gusto deciso del latte.

ingredienti	LATTE di Vacca (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) ricoperto in superficie da fieno maggengo inumidito con la birra
Formato	1,7 kg c.a.
Conservazione	Conservare in un luogo fresco e asciutto
Luogo	BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia
altre informazioni	Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1841 Valore energetico Kcal 440 Grasso / Fat g 25 Grassi Saturi / Saturated Fat g 25 Monoinsaturi g 9 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1 Colesterolo Cholesterol mg 120 Carboidrati / Carbohydrates % 1 Proteine / Protein g 26 Sodio / Sodium mg 57
Allergeni	LATTE LATTOSIO può contenere cereali contenenti GLUTINE
Latte	vaccino;
Stagionatura	Media
Lavorazione	Il latte fresco della munta mattutina viene raccolto e portato al caseificio questo viene pastorizzato e viene inoculato con caglio e fermenti lattici. Una volta ottenuta la cagliata questa viene sminuzzata e viene formata la forma del formaggio. Il formaggio stagionato sotto fieno stagiona per diverso tempo con il fieno il quale oltre che a cambiarne la colorazione lo arricchisce in aromi e sapori tipici.
tipologia formaggio	a pasta dura
Scadenza media	3 mesi
Tipologia di latte	latte vaccino