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Fontal
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La crosta del Fontal è sottile, liscia, elastica capata con cera, il colore è rosso aranciato. La pasta è compatta, morbida, ed elastica, di colore bianco, con occhiatura rada. La stagionatura di questo formaggio è media. Ottimo consumato con pane caldo e con marmellate.
| Formato | 600 g c.a. 1,2 kg c.a. 2,5 kg c.a. |
|---|---|
| Conservazione | Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Latte | Vaccino |
| Stagionatura | Breve |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
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