Ferrari Perlè Trento DOC

Ferrari Perlè è una Riserva della famosa cantina trentina Ferarri. Ferrari Perlè è un vino Trentodoc metodo classico prodotto con uve Chardonnay provenienti dai migliori appezzamenti di Chardonnay di montagna della Valle dell’Adige. Lo Chardonnay viene attentamente selezionato, raccolto manualmente e portato in cantina per una pressatura soffice, i mosti fermentano in vasche di acciaio termocontrollate ed in piccoli contenitori di rovere francese per circa 15 giorni. i vini base Ferrari Perlè riposano sulle fecce fini sino alla primavera successiva alla vendemmia prima dell’assemblaggio e del tiraggio. Ferrari Perlè dopo la rifermentazione in bottiglia rimane in affinamento per circa 5 anni prima della sboccatura.