Ferghettina Franciacorta Milledi Rose

Ferghettina Franciacorta Milledi Rose è un vino millesimato 100% Pinot Nero prodotto dalla cantina Ferghettina. Il Pinot Nero è un’uva a bacca rossa che è responsabile del colore rosato di questo Franciacorta. Le uve vengono raccolte intorno alla metà del mese di agosto e portate in cantina per una pressatura sofficie. Una parte del Pinot Nero subisce un processo che si chiama macerazione a freddo quindi le bucce rimangono in ammollo” nel mosto ad una temperatura di circa 8°C per alcune ore (dipende dal grado di maturazione dell’uva, alcuni anni 12 ore altri anno bastano solo 6 o 9 ore.) il che permette un trasferimento di pigmenti coloranti e molecole aromatiche dalle bucce al mosto. Una volta raggiunto il grado di colore richiesto si separa il mosto dalle bucce e si inizia la fermentazione alcolica che avviene in vasche di acciaio inox termocontrollate ed in barriques di rovere francese. Nella primavera dopo la vendemmia avviene l’assemblaggio delle varie basi spumante e una volta decisa la cuvee il Franciacorta viene imbottigliato con l’aggiunta di zuccheri e lieviti che condurranno la seconda fermentazione in bottiglia e permetteranno quindi la comparsa delle famose bollicine. Dopo 36 mesi di affinamento in bottiglia il Ferghettina Franciacorta Milledi Rose viene sboccato ed immesso sul mercato. Vendita Online del Ferghettina Franciacorta Milledi Rose a prezzi speciali!

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