Deltetto Nebbiolo Langhe DOC

Deltetto Nebbiolo Langhe è un vino prodotto con le uve Nebbiolo dalla cantina Deltetto nella zona delle Langhe piemontesi, un territorio estremamente vocato alla viticoltura e alla coltivazione del Nebbiolo in special modo. Le uve Nebbiolo vengono raccolte intorno all’inizio del mese di ottobre e portate in cantina per la pigiatura, la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce si protrae per circa 7 giorni in cui le bucce del Nebbiolo cedono al mosto gli aromi e i polifenoli tipici della varietà. Successivamente il Nebbiolo Deltetto viene separato dalle bucce e posto in affinamento in botti in rovere prima di essere assemblato in vasche di acciaio ed imbottigliato.