Curtefranca DOC Tajardino – Cavalleri

Curtefranca DOC, il Vigna Tajardino. Questo vino rosso lombardo è frutto di un assemblaggio di uve Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, provenienti da un singolo vigneto. Dopo la fermentazione avvenuta con soli lieviti indigeni, il vino affina per circa un anno e mezzo in grandi botti di rovere per l’80% e in barrique per la restante parte. Il risultato è un vino rosso strutturato ma perfettamente bilanciato ed elegante. Dal colore rosso rubino intenso, al naso il Vigna Tajardino svela note di mora e ribes nero, seguite da sensazioni avvolgenti di sottobosco e tabacco. Al gusto il vino riprende i sentori descritti al naso, accarezzando il palato con una buona morbidezza e un tannino integrato e rotondo. Ideale da bere a pranzo e a tutto pasto, da provare con brasati e formaggi stagionati.

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