Chianti Rufina Riserva Quona DOCG Biologico I Veroni
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Chianti Rufina Biologico I Veroni è un vino prodotto con il solo vitigno Sangiovese nella zona del Chianti Rufina da vigneti vicino a Pontassieve, poco a su della città di Firenze ad una altitudine di circa 250m sldm. Le uve vengono raccolte separatamente e portate in cantina per la fermentazione che avviene in vasche di acciaio termocontrollate. Durante la macerazione e fermentazione vengono ripetuti numerosi rimontaggi e delestage per estrarre le sostanze di prestigio dalle bucce delle uve. Successivamente il Chianti Rufina Biologico I Veroni viene separato dalle bucce e posto in affinamento per 12/14 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento. Prima dell’immissione sul mercato il Chianti Rufina Biologico I Veroni rimane in bottiglia per 6 mesi.
| Affinamento | In botti grandi per 18/24 mesi. |
|---|---|
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
| gradazione | 14,5% |
| denominazione vino | Chianti Rufina DOCG |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | Sangiovese 100% |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 18°C |
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