Chardonnay Les Cretes Cuveè Bois Valle D’Aosta DOC

Les Cretes Cuvee Bois è una selezione delle vigne di Chardonnay più idonee alla produzione di vini strutturati, 2 Ha che corrispondono agli impianti più vecchi e preziosi capaci di dare dei frutti più ricchi e completi. I mosti vengono posti a fermentare in barrique di rovere francese dove sostano per 10 mesi prima dell’assemblaggio; durante questo periodo di affinamento ogni settimana viene effettuato il batonage che conferisce ai vini struttura spessore ed eleganza. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane in bottiglia a riposare in cantina per almeno 8 mesi prima della commercializzazione e ciò permette a Cuvee Bois di andare sul mercato pronto per il consumo. Il colore è giallo dorato e al naso esplodono sentori di frutta tropicale con la vaniglia sullo sfondo, in bocca è molto morbido e quasi vellutato lasciandosi apprezzare per equilibrio e freschezza.