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Chardonnay La Fuga Donnafugata Contessa Entellina DOC

Il prezzo originale era: 13,99 €.Il prezzo attuale è: 9,79 €.

COD: VIN001A022 Categorie: Enoteca, Vini Bianchi Tag: Donnafugata

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La Fuga è uno Chardonnay in purezza, pura espressione della potenzialità del territorio di Contessa Entellina. Le uve vengono vendemmiate solitamente nella prima decade di agosto e per preservare la freschezza dei mosti le uve vengono vengono vendemmiate manualmente ma durante le ore notturne; segue poi la pressatura soffice e la decantazione statica. I mosti oramai limpidi vengono inoculati con dei lieviti selezionati e la fermentazione alcolica viene condotta a temperature controllate, i vini sostano poi per alcuni mesi in acciaio a contatto con le fecce fini prima di essere imbottigliati.

Affinamento	In Acciaio
Conservazione	Conservare a 16-18°C
gradazione	13%
denominazione vino	Contessa Entellina DOC Chardonnay
Allergeni	Contiene Solfiti
Vitigno	100 % Chardonnay
Territorio	Lo Chardonnay utilizzato per la produzione de La Fuga è coltivato nella tenuta di Contessa Entellina una zona collinare con dei suoli tendenzialmente argillosi ma con una importante dotazione in calcare. Il clima di Contessa Entellina è caratterizzato da inverni miti e da estati molto calde e poco piovose ma l'elevata escursione termica che in alcune annate può arrivare anche fino a 20°C favorisce la maturazione aromatica delle uve venendo ad essere un importante elemento che concorre alla forte vocazionalità della zona. Il sistema di allevamento nei vigneti di Contessa Entellina è la controspalliera con potatura a guyot e a cordone seronato a seconda delle varietà con una densità di impianto che va da 4.500 a 6.000 piante per ettaro.
Formato	0,75 L
Temperatura di servizio	8-10°C