Il Ceretto Barbaresco è un vino prodotto da un vigneto di 4,84 Ha di proprietà chiamato Roncaglie piantato ovviamente a Nebbiolo che viene raccolto intorno alla fine di settembre, vendemmiato manualmente viene portato in cantina per la diraspatura e la vinificazione. Non vengono aggiunti lieviti quindi i lieviti indigeni svolgono la fermentazione alcolica che si completa in 15 giorni a cui seguono 10 giorni di macerazione post fermentativa. Successivamente Ceretto Barbaresco viene separato dalle bucce e posto in affinamento in Tonneaux di rovere francese per 12 mesi ai quali seguono 12 mesi in vasche d’acciaio prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento.
Ceretto Barbaresco DOCG
56,70 € Il prezzo originale era: 56,70 €.39,69 €Il prezzo attuale è: 39,69 €.
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| Affinamento | In Tonneaux per 12 mesi e altri 12 mesi in acciaio. |
|---|---|
| Conservazione | Conservare a 16-18°C |
| gradazione | 15% |
| denominazione vino | Barbaresco DOCG |
| premi e riconoscimenti | 97 punti jamessuckling.com |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 18°C |
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