Casumari Pecorino Con Bottarga 700g
27,93 € Il prezzo originale era: 27,93 €.19,55 €Il prezzo attuale è: 19,55 €.
COD: FOR001A260 Categorie: Formaggi, Prodotti tipici
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Casumari Pecorino con Bottarga 700g è un formaggio originario dell’Italia meridionale, appartenente alla famiglia dei pecorini. La sua peculiarità è quella di essere lavorato con l’aggiunta di bottarga, ovvero un alimento ricco di proteine, grassi, minerali e vitamine. La preparazione di questo formaggio è un processo molto complesso, che prevede la stagionatura del latte di pecora parzialmente scremato, a cui viene successivamente aggiunta la bottarga. Dopo essere stato pressato e lasciato riposare, il formaggio viene stagionato per almeno quattro mesi, fino a quando una crosta compatta di colore bruno chiaro lo ricopre. La sua consistenza è soda e compatta, con un sapore salato intenso che ricorda quello del mare, dato proprio dalla presenza della bottarga.
| ingredienti | Latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici naturali, bottarga di muggine |
|---|---|
| Formato | 700 g |
| Luogo | Prodotto in Italia. |
| altre informazioni | Valore energetico: 1750 kJ / 420 kcal Grassi: 28 g di cui acidi grassi saturi: 18 g Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 28 g Sale: 0,7 g |
| Allergeni | Latte |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 12 mesi |
| Tipologia di latte | latte ovino |
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