Capriziola Erborinato Di Capra 1,5Kg
Il prezzo originale era: 37,43 €.26,20 €Il prezzo attuale è: 26,20 €.
- Dove la qualità incontra la convenienza.
- Pagamenti sicuri, clienti felici
- La tua soddisfazione è garantita al 100%.
- Ottieni il meglio con meno
Il Capriziola è un formaggio erborinato a breve stagionatura prodotto con solo latte di capra. Il caseificio Carozzi situato in Lombardia è uno dei massimi esperti e produttori di formaggi erborinati Il Capriziola è un formaggio moderno che racchiude in se la bontà del latte di capa con l’aromaticità dei formaggi erborinati. Il Capriziola viene fatto stagionare per non più di 30 giorni, si presenta un formaggio a pasta semi molle con la caratteristica colorazione blu data dalla muffa Penicillium. Prodotto con latte di capra questo è formaggio molto saporito e caratteristico,il latte usato è di capra e non vaccino. Nel 2013 è stato nominato secondo miglior formaggio al mondo.
| ingredienti | Latte di capra, sale, caglio. muffe selezionate |
|---|---|
| Formato | 1.4 kg c.a. |
| Conservazione | Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. |
| Luogo | Carozzi Formaggi S.r.l. Via Provinciale 14/a – 23818 Pasturo (LC) |
| altre informazioni | INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g. di prodotto Energia kJ 1336/kcal 322 Grassi 26 g di cui acidi grassi saturi 18 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 Proteine 22 g Sale 2 8 g |
| Allergeni | latte |
| Latte | capra |
| Stagionatura | Breve |
| Lavorazione | Il Capriziola è prodotto con latte di capra italiano è caratterizzato dall'aggiunta del Peniccilium e fermenti lattici nel latte pastorizzato della munta della sera precedente. La cagliata ottenuta grazie all'aggiunta del caglio di vitello viene sminuzzata in piccole parti. La pasta fatta sgrondare si assembla fino alla caratteristica forma. Successivamente avviene la salatura a secco con salamoia e l'inizio della stagionatura in locali adibiti. |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
Recensisci per primo “Capriziola Erborinato Di Capra 1,5Kg”
Prodotti correlati
Formaggi
Formaggi
Formaggi
Prodotti tipici
Prodotti tipici
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.