Caciocavallo Di Camigliatello 1Kg
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Il Caciocavallo Camigliatello 1Kg è un formaggio a pasta filata, a forma di mezzaluna, dal sapore deciso e dal profumo intenso. Si tratta di un formaggio tipico del Sud Italia, a base di latte di pecora e di vacca che viene lavorato con cura manuale. La sua produzione classica prevede la pastorizzazione del latte e la cagliatura a freddo, seguita dalla filatura a caldo. Il formaggio viene poi raffinato per un periodo che può variare da un minimo di 20 giorni fino ad un massimo di 3 mesi. Durante questo periodo, il Caciocavallo Camigliatello 1Kg viene sottoposto a un processo di salatura in cui viene posto a bagno in una salamoia, al fine di conferirgli una consistenza più compatta. Il risultato finale è un formaggio dal sapore deciso e intenso, dalla consistenza compatta, con una crosta dorata e una pasta filata di colore bianco.
| ingredienti | LATTE vaccino, sale, caglio. |
|---|---|
| Formato | 1 Kg |
| Luogo | Prodotto in Italia. |
| altre informazioni | Per 100g di Caciocavallo Camigliatello 1Kg: Valore energetico: 1620 kJ / 385 kcal Grassi: 28,2 g di cui acidi grassi saturi: 19,2 g Carboidrati: 0,2 g di cui zuccheri: 0,2 g Proteine: 25,2 g Sale: 1,7 g |
| Allergeni | Latte |
| tipologia formaggio | a pasta filata |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
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