Cà Del Bosco Corte Del Lupo Bianco Curtefranca DOC

Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC è un vino prodotto da un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Bianco coltivate in vigneti selezionati nei comuni di Erbusco, Cazzago S.Martino e Passirano. Le uve vengono vendemmiate intorno all’inizio del mese di settembre e portate in cantina per seguire la metodologia di vinificazione chiamata Metodo Cà del Bosco. Una volta che le uve arrivano in azienda vengono poste in celle frigorifere sino al giorno successivo, successivamente l’uva viene lavata ed asciugata prima della pressatura. La fermentazione avviene per una parte in legno e per un’altra in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo circa 6 mesi dalla fermentazione i vini che compongono il vino Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC vengono assemblati ed imbottigliati prima dell’ingresso sul mercato.