Brunello Di Montalcino DOCG Luce

Il Brunello di Montalcino Luce di Tenuta Luce della Vite proviene dagli unici 5 Ha dei 77 totali che l’Azienda ha iscritto all’albo del Brunello di Montalcino. E’ quindi un Sangiovese 100% raccolto a piena maturità intorno alla prima settimana di ottobre, la vendemmia è manuale e le uve sono immediatamente portate in cantina per la pigiadiraspatura. Gli acini vengono convogliati in tini di acciaio termocondizionati per la fermentazione alcolica e la macerazione che dura circa 4 settimane dalla vendemmia. Dopo questa fase il vino viene separato dalle bucce e posto in affinamento per il 90% in barriques di secondo passaggio e 10% nuove per 36 mesi dopodichè viene assemblato ed imbottigliato.