Bosio Franciacorta Brut

Bosio Franciacorta Brut è un vino prodotto con il 90% di uve Chardonnay e 10% Pinot Nero derivanti dai vigneti di proprietà della cantina Bosio in Franciacorta. Le uve vengono raccolte intorno alla metà del mese di agosto e portate in cantina per una sofficie pressatura, i mosti fermentano in parte in barriques di rovere francese e per la maggioranza in vasche di acciaio inox termocontrollate. Dopo la fermentazione alcolica i vini che comporranno Bosio Franciacorta Brut riposano sulle feccie fini sino alla primavera successiva alla vendemmia, poi vengono assemblati ed imbottigliati con aggiunta di zucchero e lieviti per la rifermentazione in bottiglia. Bosio Franciacorta Brut rimane in cantina per 24 mesi in affinamento sui lieviti prima della sboccatura e l’ingresso sul mercato.