ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti “Nave” 3,5 ettari in località Bornato di Cazzago San Martino
ESPOSIZIONE: sud, tra 200 e 300 metri sopra il livello del mare
TIPOLOGIA TERRENO: morenico sottile con buona presenza di scheletro
ALLEVAMENTO: guyot
DENSITA DI IMPIANTO: 4300 ceppi per ettaro
RESA PER ETTERO: 70 quintali
METODO DI PRODUZIONE: agricoltura biologica fin dalla prima vendemmia, con certificazione dal 2014
PERIODO DI RACCOLTA: prima meta Agosto
VINIFICAZIONE: pressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata di 14º-15º celsius in vasca di acciaio
IMBOTTIGLIAMENTO: tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia
ESPOSIZIONE: sud, tra 200 e 300 metri sopra il livello del mare
TIPOLOGIA TERRENO: morenico sottile con buona presenza di scheletro
ALLEVAMENTO: guyot
DENSITA DI IMPIANTO: 4300 ceppi per ettaro
RESA PER ETTERO: 70 quintali
METODO DI PRODUZIONE: agricoltura biologica fin dalla prima vendemmia, con certificazione dal 2014
PERIODO DI RACCOLTA: prima meta Agosto
VINIFICAZIONE: pressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata di 14º-15º celsius in vasca di acciaio
IMBOTTIGLIAMENTO: tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia





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