Questo Chardonnay Convento della Santissima Annunciata è vino di incredibile carattere e finezza, i frati di questo convento da sempre producono un grande vino con queste uve e Bellavista è stata chiamata ad interpretare questo splendido territorio. Le uve vengono vendemmiate manualmente a prefetta maturazione sia tecnologica che aromatica, vengono pressate in modo soffice e i mosti vengono posti a fermentare in piccole botti di rovere francese dove sostano per 12 mesi prima dell’assemblaggio. Successivamente dopo un ulteriore anno di affinamento in vasca e un’altro in bottiglia il vino è pronto per la commercializzazione. Il colore del vino è giallo brillante, al naso si esprime in tutta la sua particolarità in note mature agrumate e vegetali e un tocco di vaniglia, in bocca la sua freschezza e sapidità colpiscono in quanto supportano molto bene la struttura e l’importanza del vino.
Bellavista Convento Della Santissima Annunciata Curtefranca DOC
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| Affinamento | In barriques |
|---|---|
| Conservazione | Conservare a 16-18°C |
| gradazione | 13,50% |
| denominazione vino | Curtefranca DOC |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Territorio | Il Convento della Santissima Annunciata è un vigneto che sorge ai piedi di un convento del 1449 sul Monte Orfano nel comune di Rovato (Bs). E' un appezzamento di 5 45 Ha in forte pendenza infatti il vigneto è stato pensato su dei terrazzamenti costruiti dai frati stessi con muri a secco riempiti con terra autoctona. La sua esposizione perfetta e le caratteristiche del suolo lo rendono un territorio estremamente vocato alla viticoltura da vino. Più nello specifico si sono individuate due parcelle in questo vigneto che coincidono con due zone con caratteristiche pedologiche differenti una prima rocciosa ricoperta da un fine strato sabbioso con forte presenza di carbonati e una seconda molto più profonda mediamente argillosa con una buona presenza in calcare. Queste due parcelle vengono vinificate separatamente e solo in un secondo momento vengono assemblate per dare origine al Convento della Santissima Annunciata. La metodologia di potatura è il guyot e la ensità d'impianto è di 5000 piante/Ha. |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 12-14°C |
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