Barone Pizzini Polzina Curtefranca DOC
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Polzina è uno Chardonnay 100%, le uve vengono sottoposte ad una breve macerazione pellicolare per estrarre al massimo i profumi presenti nella buccia, successivamente l’uva viene pressata. La fermentazione dei mosti avviene in acciaio e una piccola parte in fusti di legno, dopo un affinamento di circa 6 mesi sulle fecce fini questo vino viene imbottigliato.
| Affinamento | In acciaio e in barriques |
|---|---|
| Conservazione | Da conservare a 16-18°C |
| gradazione | 12% |
| denominazione vino | Curtefranca DOC |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Territorio | I vigneti si trovano in una zona collinare in Franciacorta vicino al lago d'Iseo i suoli sono eterogenei di origine morenica. Le densità di impianto sono 5000-6250 piante/Ha e la forma di allevamento è la controspalliera con potatura a guyot. |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 10°C |
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