Antica Fratta Franciacorta Brut

Antica Fratta Franciacorta Brut è un vino che nasce dalla vinificazione delle varietà Chardonnay per il 90% e Pinot Nero per il 10%. Queste uve sono coltivate sulle colline più vocate della Franciacorta e vendemmiate manualmente a maturazione raggiunta intorno alla metà del mese di agosto. La resa in mosto è circa del 55% e viene vinificato il vasche di acciaio inox termocontrollate, successivamente una parte delle basi spumante atte a divenire Antica Fratta Franciacorta Brut vengono messe in barriques per un periodo di tempo variabile. Nella primavera successiva alla vendemmia avviene l’assemblaggio delle varie basi per creare Antica Fratta Franciacorta Brut che è il risultato di diversi vini di annate diverse che compongono con armonia un grande prodotto. Dopo 24 mesi dall’imbottigliamento detto tiraggio, dove si sviluppano le bollicine all’interno della bottiglia, Antica Fratta Franciacorta Brut viene sboccato ed immesso sul mercato.